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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Franco M. Sosa
Natura: Artículo científico
Lingua:en
Pubblicazione: Universidad Nacional de Colombia 2025
Soggetti:
Agrociencias
Whey
Lactic fermentation
Food industry wastes
Residual brewer's yeast
Accesso online:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=179982807006
https://www.redalyc.org/journal/1799/179982807006/
https://www.redalyc.org/journal/1799/179982807006/html/
https://www.redalyc.org/journal/1799/179982807006/179982807006.epub
https://www.redalyc.org/journal/1799/179982807006/movil
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