PROCESAMIENTO DE PAPA CRIOLLA PRECOCIDA Y CONGELADA MEDIANTE LA TECNICA DE CONGELACION INDIVIDUAL (IQF), EN SEIS GENOTIPOS PROMISORIOS DE PAPA CRIOLLA (Solanum phureja)

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Jesús Elías Rivera Velasco
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad Nacional de Colombia 2003
Sujets:	Agrociencias Papa criolla materia seca análisis sensorial gravedad específica evaluación de clones
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Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

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