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PROCESAMIENTO DE PAPA CRIOLLA PRECOCIDA Y CONGELADA MEDIANTE LA TECNICA DE CONGELACION INDIVIDUAL (IQF), EN SEIS GENOTIPOS PROMISORIOS DE PAPA CRIOLLA (Solanum phureja)

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Jesús Elías Rivera Velasco
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Nacional de Colombia 2003
Subjects:	Agrociencias Papa criolla materia seca análisis sensorial gravedad específica evaluación de clones
Online Access:	Acceder al recurso
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

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