Estudio de residuos de plaguicidas en frutas y hortalizas en áreas específicas de Colombia
Fuente:
Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Nacional de Colombia
2003
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| Subjects: | |
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| _version_ | 1876458831380217856 |
|---|---|
| author | Jairo Arturo Guerrero |
| author_facet | Jairo Arturo Guerrero |
| contents | Estudio de residuos de plaguicidas en frutas y hortalizas en áreas específicas de Colombia Jairo Arturo Guerrero Agrociencias piretroides organoclorados organofosforados método multirresiduo Cromatografía de gases La utilización incorrecta de los plaguicidas, debida principalmente a la sobredosificación y la aplicación inadecuada por parte de los agricultores, entre otros factores, puede ocasionar la presencia de residuos de plaguicidas en las frutas y las hortalizas. Ello origina riesgos para la salud humana y también afecta la comercialización en diferentes mercados mundiales. El presente estudio tiene por objeto evaluar la presencia de residuos de plaguicidas de alto riesgo en los cultivos de fresa, repollo, uchuva y tomate, representativos de diferentes regiones de Colombia, y determinar la calidad de estos alimentos, requisito importante para satisfacer convenios internacionales relacionados con la inocuidad de alimentos y su comercialización. El estudio de campo se efectuó en varios municipios de Cundinamarca y Huila, Colombia. En la mayoría de las muestras (95,4%) no se encontraron residuos que sobrepasaran los límites máximos de residuos, LMRs. Se encontraron dos muestras positivas con residuos de plaguicidas de clorpirifos en tomate (4,7%). Para la evaluación de las muestras se diseñaron y validaron metodologías multirresiduo por cromatografía de gases con detectores de ¿-ECD y NPD para compuestos organoclorados, organofosforados y piretroides. Estas metodologías permitieron determinar concentraciones de estos compuestos cercanas a los límites máximos de residuos permisibles para cada una de la matrices. 2003 artículo científico 0120-9965 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180317974009 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=1803 Agronomía Colombiana application/pdf Universidad Nacional de Colombia Agronomía Colombiana (Colombia) Num.3 Vol.21 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_180317974009 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2003 |
| publisher | Universidad Nacional de Colombia |
| spellingShingle | Estudio de residuos de plaguicidas en frutas y hortalizas en áreas específicas de Colombia Jairo Arturo Guerrero Agrociencias piretroides organoclorados organofosforados método multirresiduo Cromatografía de gases Estudio de residuos de plaguicidas en frutas y hortalizas en áreas específicas de Colombia Jairo Arturo Guerrero Agrociencias piretroides organoclorados organofosforados método multirresiduo Cromatografía de gases La utilización incorrecta de los plaguicidas, debida principalmente a la sobredosificación y la aplicación inadecuada por parte de los agricultores, entre otros factores, puede ocasionar la presencia de residuos de plaguicidas en las frutas y las hortalizas. Ello origina riesgos para la salud humana y también afecta la comercialización en diferentes mercados mundiales. El presente estudio tiene por objeto evaluar la presencia de residuos de plaguicidas de alto riesgo en los cultivos de fresa, repollo, uchuva y tomate, representativos de diferentes regiones de Colombia, y determinar la calidad de estos alimentos, requisito importante para satisfacer convenios internacionales relacionados con la inocuidad de alimentos y su comercialización. El estudio de campo se efectuó en varios municipios de Cundinamarca y Huila, Colombia. En la mayoría de las muestras (95,4%) no se encontraron residuos que sobrepasaran los límites máximos de residuos, LMRs. Se encontraron dos muestras positivas con residuos de plaguicidas de clorpirifos en tomate (4,7%). Para la evaluación de las muestras se diseñaron y validaron metodologías multirresiduo por cromatografía de gases con detectores de ¿-ECD y NPD para compuestos organoclorados, organofosforados y piretroides. Estas metodologías permitieron determinar concentraciones de estos compuestos cercanas a los límites máximos de residuos permisibles para cada una de la matrices. 2003 artículo científico 0120-9965 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180317974009 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=1803 Agronomía Colombiana application/pdf Universidad Nacional de Colombia Agronomía Colombiana (Colombia) Num.3 Vol.21 |
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| topic | Agrociencias piretroides organoclorados organofosforados método multirresiduo Cromatografía de gases |
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