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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Elizabeth Millán
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Nacional de Colombia 2007
Materias:	Agrociencias textura conservación Ácido ascórbico retención de líquidos
Acceso en línea:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180320296017
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