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Buchumschlag

Ham salting in plástic bags: A way to reduce salt use?

Fuente: Redalyc
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Joel Girón
Format: Artículo científico
Sprache:en
Veröffentlicht: Universidad Nacional de Colombia 2018
Schlagworte:
Agrociencias
Dry
brine
curing
vacuum
sodium chloride
Online-Zugang:
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