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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Julián David Rodriguez-Ruiz
Formato: Artículo científico
Lenguaje:en
Publicado: Universidad Nacional de Colombia 2023
Materias:
Agrociencias
Syneresis
viscosity
probiotics
fermenting microorganisms
physicochemical parameters
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180377653008
https://www.redalyc.org/journal/1803/180377653008/
https://www.redalyc.org/journal/1803/180377653008/html/
https://www.redalyc.org/journal/1803/180377653008/180377653008.epub
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