PATRIMONIO CULTURAL GASTRONÓMICO Y POLÍTICAS PÚBLICAS. Inmigración, hibridación e interculturalidad (Región Sur de Bahia - Brasil)

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Mércia Socorro Ribeiro Cruz
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos 2010
Subjects:	Estudios de Turismo gastronomía hibridación interculturalidad políticas públicas patrimonio cultural
Online Access:	Acceder al recurso
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