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PATRIMONIO CULTURAL GASTRONÓMICO Y POLÍTICAS PÚBLICAS. Inmigración, hibridación e interculturalidad (Región Sur de Bahia - Brasil)

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mércia Socorro Ribeiro Cruz
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos 2010
Materias:	Estudios de Turismo gastronomía hibridación interculturalidad políticas públicas patrimonio cultural
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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