Carrieri, A. d. P. (2012). Metamorfoseando los mercados centrales. El turismo gastronómico como estrategia en el Mercado Central de Santiago (Chile) y el Mercado Municipal de São Paulo (Brasil). Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Carrieri, Alexandre de Pádua. Metamorfoseando Los Mercados Centrales. El Turismo Gastronómico Como Estrategia En El Mercado Central De Santiago (Chile) Y El Mercado Municipal De São Paulo (Brasil). Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos, 2012.
Citatione MLA (9a ed.)Carrieri, Alexandre de Pádua. Metamorfoseando Los Mercados Centrales. El Turismo Gastronómico Como Estrategia En El Mercado Central De Santiago (Chile) Y El Mercado Municipal De São Paulo (Brasil). Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos, 2012.