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GESTIÓN DE CALIDAD DEL SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. La importancia del manipulador de alimentos en la calidad del servicio hotelero de la ciudad de João Pessoa, Brasil

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Giuseppe Correia Paulino
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos 2012
Materias:	Estudios de Turismo calidad Hotelería manipulador Buenas Prácticas de Fabricación
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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