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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Álvaro Bahls
Formato: Artículo científico
Lenguaje:es
Publicado: Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos 2019
Materias:
Estudios de Turismo
Culinaria
gastronomía
conceptualización
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180760431004
https://www.redalyc.org/journal/1807/180760431004/
https://www.redalyc.org/journal/1807/180760431004/html/
https://www.redalyc.org/journal/1807/180760431004/180760431004.epub
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