COMPRENSIÓN DE LOS CONCEPTOS DE CULINARIA Y GASTRONOMÍA. Una revisión y propuesta conceptual

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Álvaro Bahls
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos 2019
Soggetti:	Estudios de Turismo Culinaria gastronomía conceptualización
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