EL MOVIMIENTO SLOW FOOD EN EL CONTEXTO DEL TURISMO ENOGASTRONÓMICO El caso de la Serra Gaúcha (RS, Brasil)

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Renata Gonçalves Rodrigues
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos 2020
Sujets:	Estudios de Turismo turismo Localismo enoturismo gastronomía short food supply chains
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