Al ritmo de la fiesta. Etnografía de la cocina comunitaria festiva en Cusi Cusi (puna de Jujuy, Argentina)
Fuente:
Redalyc
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Universidad de Buenos Aires
2023
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| _version_ | 1876458550978412544 |
|---|---|
| author | Jesica Carreras |
| author_facet | Jesica Carreras |
| contents | Al ritmo de la fiesta. Etnografía de la cocina comunitaria festiva en Cusi Cusi (puna de Jujuy, Argentina) Jesica Carreras Laura Pey Antropología cusi Cusi ritmoanálisis puna de Jujuy festividad andina Cocina comunitaria festiva En este artículo exploramos el entramado de relaciones sociales que se activan a partir de la relación entre comida y fiesta comunitaria durante la celebración del 3 de mayo, fiesta patronal y de aniversario fundacional de una localidad andina (Cusi Cusi, puna de Jujuy, Argentina). Desde una perspectiva versada en el ritmoanálisis y la etnografía, mediante observaciones participantes realizadas en el año 2022, analizamos los múltiples ritmos que caracterizan tanto a la planificación como al preparado y servido de platos tradicionales a centenares de comensales. Estos ritmos son marcados por materialidades, actores y simbologías propios de un contexto extraordinario. Una polirritmia en la cual el carácter cívico, por un lado, y el religioso o de celebración tradicional andina, por el otro, cohabitan entre protocolos, expectativas, reciprocidades y resolución de imprevistos. 2023 artículo científico 0327-3776 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180975417007 https://www.redalyc.org/journal/1809/180975417007/ https://www.redalyc.org/journal/1809/180975417007/html/ https://www.redalyc.org/journal/1809/180975417007/180975417007.epub https://www.redalyc.org/journal/1809/180975417007/movil https://doi.org/10.34096/cas.i57.12516 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=1809 Cuadernos de Antropología Social application/pdf Universidad de Buenos Aires Cuadernos de Antropología Social (Argentina) Num.57 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_180975417007 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2023 |
| publisher | Universidad de Buenos Aires |
| spellingShingle | Al ritmo de la fiesta. Etnografía de la cocina comunitaria festiva en Cusi Cusi (puna de Jujuy, Argentina) Jesica Carreras Antropología cusi Cusi ritmoanálisis puna de Jujuy festividad andina Cocina comunitaria festiva Al ritmo de la fiesta. Etnografía de la cocina comunitaria festiva en Cusi Cusi (puna de Jujuy, Argentina) Jesica Carreras Laura Pey Antropología cusi Cusi ritmoanálisis puna de Jujuy festividad andina Cocina comunitaria festiva En este artículo exploramos el entramado de relaciones sociales que se activan a partir de la relación entre comida y fiesta comunitaria durante la celebración del 3 de mayo, fiesta patronal y de aniversario fundacional de una localidad andina (Cusi Cusi, puna de Jujuy, Argentina). Desde una perspectiva versada en el ritmoanálisis y la etnografía, mediante observaciones participantes realizadas en el año 2022, analizamos los múltiples ritmos que caracterizan tanto a la planificación como al preparado y servido de platos tradicionales a centenares de comensales. Estos ritmos son marcados por materialidades, actores y simbologías propios de un contexto extraordinario. Una polirritmia en la cual el carácter cívico, por un lado, y el religioso o de celebración tradicional andina, por el otro, cohabitan entre protocolos, expectativas, reciprocidades y resolución de imprevistos. 2023 artículo científico 0327-3776 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180975417007 https://www.redalyc.org/journal/1809/180975417007/ https://www.redalyc.org/journal/1809/180975417007/html/ https://www.redalyc.org/journal/1809/180975417007/180975417007.epub https://www.redalyc.org/journal/1809/180975417007/movil https://doi.org/10.34096/cas.i57.12516 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=1809 Cuadernos de Antropología Social application/pdf Universidad de Buenos Aires Cuadernos de Antropología Social (Argentina) Num.57 |
| title | Al ritmo de la fiesta. Etnografía de la cocina comunitaria festiva en Cusi Cusi (puna de Jujuy, Argentina) |
| topic | Antropología cusi Cusi ritmoanálisis puna de Jujuy festividad andina Cocina comunitaria festiva |
| url | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180975417007 https://www.redalyc.org/journal/1809/180975417007/ https://www.redalyc.org/journal/1809/180975417007/html/ https://www.redalyc.org/journal/1809/180975417007/180975417007.epub https://www.redalyc.org/journal/1809/180975417007/movil https://doi.org/10.34096/cas.i57.12516 |