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Registro del calor desarrollado por levadura seca en presencia de sacarosa por microcalorimetría isotérmica

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Juan Carlos Moreno
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Centro Nacional de Investigaciones Científicas 2006
Sujets:	Química sacarosa calor total levadura Microcalorimetría de levaduras registro microcalorimétrico de levaduras
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