Skip to content
Universidad del Mar SIBUMAR Descubridor Institucional UMAR
  • Inicio
  • Búsqueda avanzada
  • Explorar
  • Login
    • English
    • Deutsch
    • Español
    • Français
    • Italiano
Advanced
  • Henri Braconnot
Cover Image

Henri Braconnot

Fuente: Redalyc
Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Jaime Wisniak
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Centro Nacional de Investigaciones Científicas 2007
Subjects:
Química
bilis
leche
queso
grasas
azúcar
Online Access:
Acceder al recurso
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
  • Cite this
  • Text this
  • Email this
  • Print
  • Export Record
    • Export to RefWorks
    • Export to EndNoteWeb
    • Export to EndNote
  • Save to List
  • Permanent link
  • Holdings
  • Description
  • Comments
  • Similar Items
  • Staff View

Internet

https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=181621667007

Similar Items

  • La calidad de leche destinada a la fabricación de queso: calidad química
    by: J. Caraballo
    Published: (1998)
  • Producción y Composición de la Leche y Queso Fresco Pasteurizado de Cabras Mestizas Canarias Suplementadas con Grasa Sobrepasante
    by: Roxana Zamora
    Published: (2011)
  • Caracterización físico-química de quesos frescos elaborados con leche de cabra en la isla de Tenerife
    by: C. Díaz Romero
    Published: (2003)
  • Efecto de la grasa sobre el flavor de leche con un aromatizante de vainilla
    by: M. R. Carrapiso
    Published: (2004)
  • Variaciones mensuales y estadísticas anuales de los parámetros de calidad en muestras de leche de la provincia de a coruña en relación con el sistema de pago por calidad
    by: J. Simal Lozano
    Published: (1998)
Universidad del Mar
Universidad del MarSistema Bibliotecario de la Universidad del MarDescubridor Institucional UMARImplementación y desarrollo: Mtro. Carlos Alonso Albores Pérez
InicioBúsqueda avanzadaExplorar
Visitas al Descubridor: 33,245© 2026 Universidad del Mar