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Avaliação de procedimentos de acidificação de conservas de palmito foliar de pupunha (Bactris gasipaes)

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Claudio Roberto Gomes Bellegard
Format:	Artículo científico
Sprache:	pt
Veröffentlicht:	Universidade Estadual de Maringá 2005
Schlagworte:	Biología Bactris gasipaes indústria de palmito processamento de palmito acidificação de conservas qualidade das conservas de palmito
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