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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Instituto de Ciencia Animal
2003
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193018056009 |
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Table of Contents:
- Determinación de polifenoles totales y taninos condensados en harina de forraje de cuatro variedades de Vigna unguiculata Idania Scull Lourdes Savón Agrociencias Vigna unguiculata harina de forraje Taninos condensados polifenoles totales complejos de taninos condensados Se estudió el contenido de polifenoles totales (PT), taninos condensados libres (TCL) y que forman complejos con la proteína (TCP) y la fibra (TCF) en cuatro variedades de harina de forraje de Vigna unguiculata. Se tomaron tres muestras por cada variedad seleccionada: Habana 82, Cubanita 666, Trópico 782, y Viñales 144A. El contenido de PT mostró diferencias (P < 0.001) entre Habana 82, Viñales 144A y Trópico 782 (0.332, 0.690 y 0.530 %), mientras que la Cubanita 666 (0.375 %) se comportó de forma similar a la Habana 82 (0.332 %). Hubo diferencias entre las variedades (P < 0.001) para la fracción de TCL y TCF. Los TCP no mostraron diferencias entre Habana 82 (0.10 %), Viñales 144 (0.11 %) y Trópico 782 (0.12 %), y sí difirieron de Cubanita 666 (0.19) (P < 0.001). Los resultados mostraron que las variedades de Vigna unguiculata tienen potencialidades para la alimentación animal por su composición de compuestos fenólicos. 2003 artículo científico 0034-7485 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193018056009 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=1930 Revista Cubana de Ciencia Agrícola application/pdf Instituto de Ciencia Animal Revista Cubana de Ciencia Agrícola (Cuba) Num.4 Vol.37