Determinación de los cortes de mayor valor económico y rendimiento en el cuarto posterior de vacunos, según categoría de sacrificio y peso de la canal

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	A. Lemus
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Instituto de Ciencia Animal 2011
Subjects:	Agrociencias toro vaca buey carne cortes
Online Access:	Acceder al recurso
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