Rendimiento, caracterización morfológica y bromatológica de la punta de caña de azúcar en la Huasteca Potosina, México
Fuente:
Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Instituto de Ciencia Animal
2014
|
| Subjects: | |
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| _version_ | 1876423896203264000 |
|---|---|
| author | H. Ramírez- Cathí |
| author_facet | H. Ramírez- Cathí |
| contents | Rendimiento, caracterización morfológica y bromatológica de la punta de caña de azúcar en la Huasteca Potosina, México H. Ramírez- Cathí Aida C. C. Salcedo Martínez F. Briones Encina F. A. Lucero Magaña Alicia Cárdenas Lara C. Marcof Álvarez J. C. Martínez González Agrociencias trópico Calidad nutritiva Saccharum officinarum Se determinó la composición morfológica y bromatológica de cuatro variedades de caña de azúcar, cosechada verde y quemada. Se obtuvierontres plantones por predio, pertenecientes a 679 socios del ingenio azucarero “Plan de Ayala”. Los plantones se pesaron y cuantificaron,tallos y puntas por separado. La evaluación morfológica se hizo según el peso del plantón, tallo, punta de caña, paja seca, hojas verdes,cogollo restante o ápice. Para la caracterización bromatológica, las puntas de caña se picaron (cortes de 5 mm) y se secaron hasta alcanzarpeso constante de 90 a 95% de materia seca. En el análisis bromatológico se determinó la materia seca, proteína cruda, ceniza, fibra neutrodetergente y fibra ácido detergente; además de la digestibilidadin situ. Las variables se analizaron mediante un factorial 4x2 (cuatrovariedades y dos cosechas) en un diseño completamente al azar. Las variedades utilizadas fueron 02-CP72-2086, 03CO-997, 202MEX55-32 y24MEX68-1366 y la cosecha verde y quemada.La producción por plantón fue diferente (P< 0.05). Sin embargo, cañas por plantón, porcentajede tallos, puntas y pajas no estuvieron modificados (P>0.05) por las variedades. De igual modo, el factor cosecha solo afectó (P<0.05) loskilogramos/plantón y la paja seca.Las medias generales de materia seca, proteína cruda, ceniza, fibra neutro detergente y fibra ácido detergentefueron 93.1, 3.0, 5.9, 58.2 y 33.6%, respectivamente, sin efecto significativo, debido a la variedad. Las medias generales, para las puntas decaña verde y quemada, resultaron similares a las de variedades con efectos significativos (P<0.05), lo que obedece a la forma de cosecha.Se concluye que la punta de caña se puede utilizar como insumo en la alimentación de rumiantes. 2014 artículo científico 0034-7485 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193033033017 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=1930 Revista Cubana de Ciencia Agrícola application/pdf Instituto de Ciencia Animal Revista Cubana de Ciencia Agrícola (Cuba) Num.4 Vol.48 |
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| publishDate | 2014 |
| publisher | Instituto de Ciencia Animal |
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