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ACTIVIDAD ENDOPOLIGALACTURONASA DE UN PREPARADO DE LA LEVADURA Kluyveromices marxianus AISLADA DE LA PULPA DEL CAFÉ

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Ana R. García
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas 2002
Soggetti:	Agrociencias levadura pectinas degradación pulpa de café Poligalacturonasa
Accesso online:	Acceder al recurso
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