Educación en gastronomía: su vínculo con la identidad cultural y el turismo

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Ana Cecilia Reyes Uribe
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad Autónoma del Estado de México 2017
Soggetti:	Estudios de Turismo cultura local producto turístico programas académicos estudios en gastronomía patrimonio gastronómico
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