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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Fundación Universitaria Católica del Norte
2014
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=194229980009 |
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Tabla de Contenidos:
- Alimentación prehispánica y transformaciones tras la conquista europea del altiplano cundiboyacense, Colombia Abel Fernando Martínez Martín Edwar Javier Manrique Corredor Sociología Conquista Ecosistema Alimentación Imperialismo ecológico Altiplano cundiboyacense Objetivo: identificar las trasform aciones en los ecosistemas del a ltiplano cundiboyacense y su influencia sobre la alimentación tras la conquista. Materiales y métodos: investigación de tipo histórico - hermenéutico, revisando fuentes primarias y se cundarias sobre la alimentación, los paisajes y medios de producción agropecuarios antes y después de la conquista. Resultados : los Muiscas, en época prehispánica, mantenían una alimentación equilibrada; tras la llegada de los europeos la dieta aborigen au mentó en carbohidratos y disminuyó en proteínas, sufriendo una transformación de los ecosistemas a causa del trasplante de la flora y fauna del Viejo Mundo con la imposición de nuevos sistemas de producción agrícola y pastoril. Conclusión: la alimentación prehispánica fue modificada radicalmente por los europeos, cambiando los paisajes, las técnicas agropecuarias y la dieta en el Altiplano cundiboyacense. 2014 artículo científico 0124-5821 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=194229980009 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=1942 Revista Virtual Universidad Católica del Norte application/pdf Fundación Universitaria Católica del Norte Revista Virtual Universidad Católica del Norte (Colombia) Num.41