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Producción de acido láctico por Lactobacillus plantarum L10 en cultivos batch y continuo

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Waldir Estela
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Nacional Mayor de San Marcos 2007
Materias:	Biología quimiostato cultivo batch ácido láctico cultivo continuo Bacterias lácticas
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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