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Estudio de la actividad fermentativa de Hansenula anomala y producción de compuestos químicos de importancia sensorial

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Waldir Estela Escalante
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad Nacional Mayor de San Marcos 2011
Schlagworte:	Biología etil acetato cultivo por lote Hansenula anomala alcoholes superiores fermentación alcohólica
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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