Del altiplano sur boliviano hasta el mercado global: coordinación y estructuras de gobernancia en la cadena de valor de la quinua orgánica y del comercio justo
Fuente:
Redalyc
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Universidad de los Andes
2006
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| _version_ | 1876457121036369920 |
|---|---|
| author | Pablo Laguna |
| author_facet | Pablo Laguna |
| contents | Del altiplano sur boliviano hasta el mercado global: coordinación y estructuras de gobernancia en la cadena de valor de la quinua orgánica y del comercio justo Pablo Laguna Zina Cáceres Aurélie Carimentrand Agrociencias quinua Bolivia gobernancia globalización comercio justo El presente artículo tiene por objetivo describir y analizar el desarrollo de la cadena global de valor de la quinua real, asociada a la demanda de los consumidores de los mercados agroalimentarios de calidad específica. Considerando organizaciones de productores y empresas privadas locales y multinacionales, los autores abordan la evolución de las formas de coordinación y de las estructuras de gobernancia que sustentan la calidad orgánica y del comercio justo, en particular el surgimiento de las Organizaciones Económicas Campesinas, la agricultura bajo contrato y la creación de filiales de los distribuidores europeos. Para guiar el análisis recurrimos a la teoría francesa de las convenciones y al enfoque de las cadenas globales de valor 2006 artículo científico 1316-0354 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199216556006 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=1992 Agroalimentaria application/pdf Universidad de los Andes Agroalimentaria (República Bolivariana de Venezuela) Num.22 Vol.12 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_199216556006 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2006 |
| publisher | Universidad de los Andes |
| spellingShingle | Del altiplano sur boliviano hasta el mercado global: coordinación y estructuras de gobernancia en la cadena de valor de la quinua orgánica y del comercio justo Pablo Laguna Agrociencias quinua Bolivia gobernancia globalización comercio justo Del altiplano sur boliviano hasta el mercado global: coordinación y estructuras de gobernancia en la cadena de valor de la quinua orgánica y del comercio justo Pablo Laguna Zina Cáceres Aurélie Carimentrand Agrociencias quinua Bolivia gobernancia globalización comercio justo El presente artículo tiene por objetivo describir y analizar el desarrollo de la cadena global de valor de la quinua real, asociada a la demanda de los consumidores de los mercados agroalimentarios de calidad específica. Considerando organizaciones de productores y empresas privadas locales y multinacionales, los autores abordan la evolución de las formas de coordinación y de las estructuras de gobernancia que sustentan la calidad orgánica y del comercio justo, en particular el surgimiento de las Organizaciones Económicas Campesinas, la agricultura bajo contrato y la creación de filiales de los distribuidores europeos. Para guiar el análisis recurrimos a la teoría francesa de las convenciones y al enfoque de las cadenas globales de valor 2006 artículo científico 1316-0354 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199216556006 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=1992 Agroalimentaria application/pdf Universidad de los Andes Agroalimentaria (República Bolivariana de Venezuela) Num.22 Vol.12 |
| title | Del altiplano sur boliviano hasta el mercado global: coordinación y estructuras de gobernancia en la cadena de valor de la quinua orgánica y del comercio justo |
| topic | Agrociencias quinua Bolivia gobernancia globalización comercio justo |
| url | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199216556006 |