Las indicaciones geográficas, la globalización y el desarrollo territorial: el caso del tequila
Fuente:
Redalyc
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Universidad de los Andes
2012
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | |
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| _version_ | 1876481438417682432 |
|---|---|
| author | Sarah Bowen |
| author_facet | Sarah Bowen |
| contents | Las indicaciones geográficas, la globalización y el desarrollo territorial: el caso del tequila Sarah Bowen Agrociencias México tequila globalización desarrollo territorial Indicaciones Geográficas Debido a que las materias primas son producidas por actores locales en lugares (locales) específicos pero se comercializan globalmente, las IG son únicas en cuanto a su posibilidad de resolver la dicotomía entre lo local y lo global. En este artículo se analiza el caso de tequila para discutir los retos asociados con la implementación de las IG y su potencial para contribuir al desarrollo rural, particularmente en los países en desarrollo. Aunque el tequila es citado a menudo como una de las IG más exitosas en el Sur Global, la IG del tequila no ha logrado beneficiar a la población local o al entorno de la región de origen de la bebida. Se argumenta que tres factores inherentes del diseño de la IG ayudan a explicar el mal desempeño del mismo: 1) estándares de calidad exageradamente técnicos que no logran integrar criterios de calidad más amplios; 2) falta de atención al terruño (terroir) de la región; y, 3) una organización colectiva caracterizada por la fragmentación y por intereses encontrados. Adicionalmente, se muestra cómo la IG del tequila ha sido obstaculizada aún más por el contexto político e institucional en el que está incrustada. El gobierno mexicano no ha articulado objetivos más amplios que fundamenten su política de IG, más allá de proteger a los productos mexicanos de los sustitutos producidos en el extranjero. Por ende, se permitió que la IG del tequila se diseñara e implementara de una forma que excluye a los campesinos y no logra proteger los recursos locales 2012 artículo científico 1316-0354 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199222712008 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=1992 Agroalimentaria application/pdf Universidad de los Andes Agroalimentaria (República Bolivariana de Venezuela) Num.34 Vol.18 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_199222712008 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2012 |
| publisher | Universidad de los Andes |
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