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APROXIMACIÓN EPISTEMOLÓGICA A LA GASTRONOMÍA

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Rafael Cartay
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de los Andes 2019
Subjects:	Agrociencias gastronomía saber gastronómico Conocimiento sistemático epistemología de la gastronomía interrelaciones de la gastronomía
Online Access:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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