TENDENCIAS EN EL MUNDO DE LA GASTRONOMÍA Y LA ALIMENTACIÓN: UNA REVISIÓN DESDE LA PERSPECTIVA COLOMBIANA

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Santiago Naranjo-Ramírez
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de los Andes 2020
Subjects:	Agrociencias Colombia gastronomía Alimentación industria alimentaria seguridad alimentaria
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