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TENDENCIAS EN EL MUNDO DE LA GASTRONOMÍA Y LA ALIMENTACIÓN: UNA REVISIÓN DESDE LA PERSPECTIVA COLOMBIANA

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Santiago Naranjo-Ramírez
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad de los Andes 2020
Sujets:	Agrociencias Colombia gastronomía Alimentación industria alimentaria seguridad alimentaria
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