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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Sociedad Venezolana de Microbiología
2006
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199416676007 |
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Table of Contents:
- Parásitos intestinales en lechugas comercializadas en mercados populares y supermercados de Ciudad Bolívar, Estado Bolívar, Venezuela Rodolfo Devera Ytalia Blanco Hecmil González Lisdet García Biología Lechuga cocccidios Blastocystis Parásitos intestinales El objetivo de este estudio fue evaluar la contaminación por enteroparásitos enlechugas (Lactuca sativa) comercializadas en Ciudad Bolívar, estado Bolívar,Venezuela. Fueron estudiadas 102 muestras de lechugas de los tipos criolla,romana y americana procedentes de cuatro lugares: dos supermercados (sitios I yII), una feria libre (sitio III) y un mercado popular (sitio IV). Cada lechuga obtenidafue sometida a dos lavados consecutivos con agua destilada estéril, filtración ysedimentación espontánea por 24 horas; el sedimento se sometió a examenmicroscópico. Otra porción del sedimento se analizó mediante la técnica de formoléter y finalmente se realizó coloración de Kinyoun. El 53,9% de las muestraspresentaron estructuras compatibles con parásitos de humanos. Los parásitosidentificados con mayor frecuencia fueron Blastocystis hominis (21,6%), coccidiosintestinales (16,7%) y Strongyloides stercoralis (15,7%). No hubo diferenciassignificativas entre la presencia de formas parasitarias y el tipo de lechuga y lugarde comercialización. Se concluye que el elevado porcentaje de contaminacióndetermina un riesgo de infección entre los consumidores de lechuga en CiudadBolívar. Se sugiere aumentar la vigilancia sanitaria de este vegetal antes de serofrecido a la población 2006 artículo científico 1317-973X https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199416676007 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=1994 Revista de la Sociedad Venezolana de Microbiología application/pdf Sociedad Venezolana de Microbiología Revista de la Sociedad Venezolana de Microbiología (República Bolivariana de Venezuela) Num.2 Vol.26