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Bibliographic Details
Main Author: Sara Centeno Briceño
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Sociedad Venezolana de Microbiología 2007
Subjects:
Biología
alimentos congelados
actividad enzimática
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199416677007
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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199416677007

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