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Efecto de la nisina sobre la microflora patógena del queso blanco artesanal tipo"telita" elaborado en una quesera de Upata, Estado Bolívar, Venezuela

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	José Gregorio Márquez
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Sociedad Venezolana de Microbiología 2007
Materias:	Biología
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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