Caracterización de la microbiota nativa del queso Oaxaca tradicional en tres fases de elaboración

Fuente: Redalyc

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Gabriela Castro-Castillo
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Sociedad Venezolana de Microbiología 2013
Subjects:	Biología inocuidad coliformes queso Oaxaca pasta hilada Staphylococcus
Online Access:	Acceder al recurso
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Internet