:: Library Catalog

Cover Image

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Nancy Guadalupe Baraggio
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Sociedad Venezolana de Microbiología 2017
Subjects:	Biología quesos Levaduras Argentina región santafesina características tecnológicas
Online Access:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199454946005
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

El "escándalo revisionista" en Santa Fe: debates y controversias en torno a la acción del Instituto de Estudios Federalistas, 1938- 1943
by: Mariela Coudannes Aguirre
Published: (2010)

Rueda: Un análisis de los intereses que movieron a la fundación del pueblo en 1895
by: Elisabet Pieretti
Published: (2016)

Actualización en caracterización molecular de levaduras de interés industrial
by: Jorge Alberto Vásquez C
Published: (2016)

Importancia de la identificación de levaduras
by: Mireya Mendoza
Published: (2005)

Historiadores santafesinos, liberales y vindicadores: dos miradas sobre Estanislao López. Una perspectiva comparada
by: Renzo Sanfilippo
Published: (2018)

Diversidad de levaduras asociadas a chichas tradicionales de Colombia
by: William Andrés López-Arboleda
Published: (2010)

Dinámica de crecimiento y metabolitos producidos en la fermentación de la levadura Candida norvegensis
by: C. Angulo-Montoya
Published: (2013)

Los excipientes y su funcionalidad en productos farmacéuticos sólidos
by: Leopoldo Villafuerte Robles
Published: (2011)

Estudio fisiológico de una cepa de levadura con potencialidades para el enriquecimiento proteico del bagazo de caña de azúcar
by: María Isabel Sánchez
Published: (2007)

Identificación y caracterización fermentativa de cepas de levaduras aisladas en la destilería "A. Guiteras"
by: Norka Fundora
Published: (2005)

Caracterización parcial de enterocinas producidas por una cepa de Enterococcus faecium aislada de leche ovina
by: Marisol Vallejo
Published: (2013)

Eficiencia tecnológica del queso tipo Lunch en relación con el momento de corte de la cuajada
by: Aldo Hernández Monzón
Published: (2020)

Producción de gas in vitro de una ración para vaca lechera suplementada con levaduras aisladas de subproductos de manzana
by: D. Díaz-Plascencia
Published: (2013)

Taxonomía tradicional y molecular de especies y cepas de levaduras
by: Alma Gabriela Verdugo - Valdez, Alama Rosa González - Esquinca
Published: (2008)

Enterococcus spp. aislados de queso de oveja: resistencia a los antimicrobianos de utilización clínica
by: Gastón Delpech
Published: (2013)

Optimización de pasteurización de la leche y momento de corte de la cuajada para queso fresco enzimático artesanal
by: Nelson R. Villegas Soto
Published: (2018)

Evaluación de la eficiencia tecnológica en la elaboración artesanal de queso fresco de coagulación enzimática
by: Nelson R. Villegas-Soto
Published: (2017)

Beneficios de las levaduras vivas en la obtención de productos con actividad probiótica
by: Heidy Pérez Leonard
Published: (2007)

La educación durante el conflicto por el Beagle: de los documentos secretos de acción psicológica a las aulas santafesinas (1977-1982)
by: Natalia García
Published: (2022)

Variación espacio-temporal de macroinvertebrados acuáticos en la Lindosa, Guayana colombiana
by: Gabriela Córdoba-Ariza
Published: (2020)

Características de a-acetolactato sintetasa y producción de diacetilo por Enterococcus faecium ETw7 y Enterococcus faecalis ETw23
by: Marisol Vallejo
Published: (2008)

Composición mineral de levadura torula (Candida utilis), desarrollada a partir de vinaza de destilería
by: Bárbara Rodríguez
Published: (2011)

Prototipo de formulación a base de Rhodotorula mucilaginosa para el control de Botrytis cinerea en Rosas
by: Jessica P. Bautista
Published: (2016)

Perfil de ácidos grasos de la levadura torula (Candida utilis) desarrollada en vinaza de destilerías. Nota técnica
by: Bárbara Rodríguez
Published: (2012)

Caracterización de la microbiota nativa del queso Oaxaca tradicional en tres fases de elaboración
by: Gabriela Castro-Castillo
Published: (2013)

Efecto in vitro de preparados con levaduras sobre la producción de metano ruminal
by: Byron Leoncio Díaz-Monroy
Published: (2014)

Respuestas metabólicas al estrés de levaduras de importancia industrial
by: Patricia Vital López
Published: (2016)

Estudio de cinco especies de levaduras del pulque y comparación de la microbiota de esta bebida con la de otras semejantes del mundo
by: Lappe, Patricia, Ulloa, Miguel y Herrera, Teófilo
Published: (1989)

Efecto de miconazol sobre el recuento de levaduras en candidiasis asociada a estomatitis protésica.
by: Blanca Urzúa-Orellana
Published: (2018)

Calidad sanitaria en queso artesanal tipo "telita". Upata, estado Bolívar, Venezuela
by: Carmen Rodríguez
Published: (2009)

Viabilidad de Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis en la maduración de quesos caprinos y bovinos
by: Karina Mariela Cirone
Published: (2006)

RESPUESTA FISIOLÓGICA Y CAPACIDAD ANTAGONISTA DE AISLAMIENTOS FILOSFÉRICOS DE LEVADURAS OBTENIDOS EN CULTIVOS DE MORA (Rubus glaucus)
by: CLAUDIA M. MEDINA
Published: (2009)

Evaluación de la fermentación del lactosuero ácido (entero y desproteinizado) utilizando Lactobacillus casei
by: Katia Cury Regino
Published: (2014)

Levaduras de los tibicos y de la madre del Vinagre de México
by: Calderón Villagómez, Angélica y Herrera, Teófilo
Published: (1989)

Levaduras adaptadas al frío: el tesoro biotecnológico de la Antártica
by: James González
Published: (2020)

Elaboración de un queso tipo ricotta a partir de suero lácteo y leche fluida
by: Jorge Monsalve
Published: (2005)

Efecto de Sacharomyces cerevisiae y Kluyveromices marxianus durante el tiempo de fermentación en la calidad nutritiva del nopal forrajero
by: Herrera-Torres E., M. Murillo, L. Berumen, J. Páez & G. Villarreal
Published: (2014)

Demandas y características del trabajo como predictores de la salud mental en el trabajo en función del sexo
by: EVA CIFRE GALLEGO
Published: (2000)

La modificación genética de la levadura y su efecto en la industria mexicana
by: David Andrés Ayala Jerónimo
Published: (2023)

INFLUENCIA DE LA BACTERIA Pseudomonas fluorescens EN LA LECHE, SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DEL QUESO DOBLE CREMA
by: SJ González
Published: (2007)