Aspectos Comunicativos E Culturais Nos Hábitos Culinários Caiçara Da Comunidade Quilombola Da Fazenda Picinguaba, De Ubatuba –Sp
Fuente:
Redalyc
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | pt |
| Veröffentlicht: |
Pontificia Universidad Católica del Ecuador
2016
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| Schlagworte: | |
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| _version_ | 1876458579698909184 |
|---|---|
| author | Luís Carlos Paravati |
| author_facet | Luís Carlos Paravati |
| contents | Aspectos Comunicativos E Culturais Nos Hábitos Culinários Caiçara Da Comunidade Quilombola Da Fazenda Picinguaba, De Ubatuba –Sp Luís Carlos Paravati Comunicación caiçara quilombo Comunidade alimentação folkcomunicação Estudo sobre os processos comunicativos envoltos na transformação dos hábitos culinários da comunidade quilombola da Fazenda Picinguaba de Ubatuba, SP. O objetivo é entender as origens e as causas que provocaram alterações nos hábitos culinários da comunidade do Quilombo da Fazenda, e quais instrumentos comunicacionais são utilizados para a transmissão dos saberes e fazeres tradicionais da comunidade. 2016 artículo científico 1605-4806 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199547464020 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=1995 Razón y Palabra application/pdf Pontificia Universidad Católica del Ecuador Razón y Palabra (Ecuador) Num.94 Vol.20 |
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| publishDate | 2016 |
| publisher | Pontificia Universidad Católica del Ecuador |
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