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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | pt |
| Published: |
Pontificia Universidad Católica del Ecuador
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199547464021 |
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| _version_ | 1866589612875448320 |
|---|---|
| author | Joana A. Pellerano |
| author_facet | Joana A. Pellerano |
| contents | Gastronomia É Cultura? Entendendo A Proposta De Incluir A Gastronomia Na Lei Rouanet , No Brasil , Por Meio Da Análise Do Discurso Joana A. Pellerano Comunicación cultura gastronomia alimentação Lei Rouanet Comunicaçã o O presente artigo tem como objetivo refletir sobre os sentidos propostos por dois artigos opinativos publicados em jornais de grande circulação no Brasil, um de autoria do chef Alex Atala e da nutricionista e apresentadora de TV Bela Gil (2014) e outro do sociólogo Carlos Alberto Dória (2014a). Os textos trazem visões opostas sobre o projeto de lei 6562, que visava incluir o termo “gastronomia” no texto da Lei Federal de Incentivo à Cultura, a Lei Rouanet. Por meio do dispositivo analítico da análise do discurso de escola francesa, busca-se entender também a escolha da palavra “gastronomia” para encabeçar a discussão, no lugar de “alimentação” ou “comida”, que mostra o lugar de fala daqueles que pedem o reconhecimento estatal da prática e pode criar um contexto que leve o brasileiro a valorizar apenas a cozinha sofisticada e distintiva dos chefs, deixando de lado as produções culinárias populares. Os principais autores que apoiam essa discussão são Mikhail Bakhtin (2006), Maria Aparecida Baccega (2007), Eni Orlandi (1999), Álvaro Vieira Pinto (1979), Adam Schaff (1971) e Raymond Williams (2000, 2001, 2003). 2016 artículo científico 1605-4806 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199547464021 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=1995 Razón y Palabra application/pdf Pontificia Universidad Católica del Ecuador Razón y Palabra (Ecuador) Num.94 Vol.20 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_199547464021 |
| language | pt |
| publishDate | 2016 |
| publisher | Pontificia Universidad Católica del Ecuador |
| spellingShingle | Gastronomia É Cultura? Entendendo A Proposta De Incluir A Gastronomia Na Lei Rouanet , No Brasil , Por Meio Da Análise Do Discurso Joana A. Pellerano Comunicación cultura gastronomia alimentação Lei Rouanet Comunicaçã o Gastronomia É Cultura? Entendendo A Proposta De Incluir A Gastronomia Na Lei Rouanet , No Brasil , Por Meio Da Análise Do Discurso Joana A. Pellerano Comunicación cultura gastronomia alimentação Lei Rouanet Comunicaçã o O presente artigo tem como objetivo refletir sobre os sentidos propostos por dois artigos opinativos publicados em jornais de grande circulação no Brasil, um de autoria do chef Alex Atala e da nutricionista e apresentadora de TV Bela Gil (2014) e outro do sociólogo Carlos Alberto Dória (2014a). Os textos trazem visões opostas sobre o projeto de lei 6562, que visava incluir o termo “gastronomia” no texto da Lei Federal de Incentivo à Cultura, a Lei Rouanet. Por meio do dispositivo analítico da análise do discurso de escola francesa, busca-se entender também a escolha da palavra “gastronomia” para encabeçar a discussão, no lugar de “alimentação” ou “comida”, que mostra o lugar de fala daqueles que pedem o reconhecimento estatal da prática e pode criar um contexto que leve o brasileiro a valorizar apenas a cozinha sofisticada e distintiva dos chefs, deixando de lado as produções culinárias populares. Os principais autores que apoiam essa discussão são Mikhail Bakhtin (2006), Maria Aparecida Baccega (2007), Eni Orlandi (1999), Álvaro Vieira Pinto (1979), Adam Schaff (1971) e Raymond Williams (2000, 2001, 2003). 2016 artículo científico 1605-4806 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199547464021 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=1995 Razón y Palabra application/pdf Pontificia Universidad Católica del Ecuador Razón y Palabra (Ecuador) Num.94 Vol.20 |
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