Etnocentrismo y comida típica regional: una caracterización de las preferencias y consumo de la población urbana de Sonora

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Dena María Camarena Gómez
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Pontificia Universidad Católica del Ecuador 2016
Sujets:	Comunicación CETSCALE comidas tradicionales Etnocentrismo del consumidor comportamiento del consumidor sonorense
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