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Patrones de alimentación y evaluación nutricional en niños deshabilitados

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Daisy Zulueta Torres
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Sociedad Cubana de Administración de Salud 2003
Schlagworte:	Salud ALIMENTACIÓN dietoterapia ANTROPOMETRÍA PESO POR EDAD PESO POR ESTATURA
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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author	Daisy Zulueta Torres
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contents	Patrones de alimentación y evaluación nutricional en niños deshabilitados Daisy Zulueta Torres María Caridad Romero Iglesias Emilia Toledo Borrero Nayra Ferrer Zulueta Salud ALIMENTACIÓN dietoterapia ANTROPOMETRÍA PESO POR EDAD PESO POR ESTATURA Existen niños con afecciones neurológicas de diversos tipos que, hasta elmomento, de acuerdo con los diagnósticos realizados no requieren un tratamiento dietéticocomo base terapéutica, pero sí se les debe garantizar un estado nutricional óptimo.El objetivo de este trabajo fue elaborar patrones de alimentación para niños y niñasdeshabilitados y evaluar su repercusión en el estado nutricional. Esta evaluación serealizó mediante la determinación del peso y de la longitud supina o talla. El índiceutilizado y los puntos de corte para la evaluación fueron: peso bajo: percentil < 10;normal: entre percentil 10 y 90; peso excesivo: percentil >90. En todos los niños seevaluó como primer indicador el peso para la edad y en los que fue posible, además,el peso para la talla. En la reevaluación se añadió el indicador de circunferencia braquial.El 37,8 % de los niños fue clasificado como de peso bajo, por lo que se requirieronpatrones de alimentación adecuados. Los niños de 7 a 12 años presentaron las mayoresafectaciones seguidos por los de 3 a 7 años. El 19 % de ellos presentaba anemia leveo moderada y, por tanto, requerían del suministro de alimentos ricos en hierro, y delsuplemento medicamentoso. Se elaboraron 5 patrones dietéticos de 780, 1 020, 1 200, 1 500 y1 680 kcal/día. Estos patrones aportaban 60 % de las recomendaciones de ingesta deenergía para estos niños, que es lo que la institución debe garantizar. En la reevaluaciónde los casos se encontró una mejoría de su estado nutricional con cambios en loscanales de peso/edad. 2003 artículo científico 0864-3466 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=21429203 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=214 Revista Cubana de Salud Pública application/pdf Sociedad Cubana de Administración de Salud Revista Cubana de Salud Pública (Cuba) Num.2 Vol.29
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