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Indicadores fisiológicos de la respuesta al estrés en cepas Saccharomyces cerevisiae alcholeras

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Roxana García
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar 2009
Schlagworte:	Agrociencias levadura estrés oxidativo presión hidrostática alcohol deshidrogenasa Saccharomyces cerevisiae
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