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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
2006
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223120664005 |
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| _version_ | 1866589627119304704 |
|---|---|
| author | Mercedes Guerra |
| author_facet | Mercedes Guerra |
| contents | Separación, caracterización estructural y cuantificación de antocianinas mediante métodos químico-físicos. Parte I Mercedes Guerra Grisel Ortega Agrociencias VIS adsorbente fase móvil flavonoides Antocianinas Las antocianinas son compuestos fenólicos del grupo de los flavonoides y están presentes en la naturaleza como pigmentos en las flores, frutos y hojas de algunas plantas. Se presenta una revisión bibliográfica sobre separación y caracterización estructural de las antocianinas. Se describen las propiedades químico-físicas y los métodos utilizados para la separación y purificación de las mismas en materiales vegetales y en extractos comerciales. Se muestran diferentes adsorbentes y sistemas de fase móvil específicos en análisis de mezclas de antocianinas utilizando los métodos de cromatografía de placa delgada y HPLC. 2006 artículo científico 0138-6204 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223120664005 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=2231 ICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar application/pdf Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar ICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar (Cuba) Num.2 Vol.XL |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_223120664005 |
| language | es |
| publishDate | 2006 |
| publisher | Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar |
| spellingShingle | Separación, caracterización estructural y cuantificación de antocianinas mediante métodos químico-físicos. Parte I Mercedes Guerra Agrociencias VIS adsorbente fase móvil flavonoides Antocianinas Separación, caracterización estructural y cuantificación de antocianinas mediante métodos químico-físicos. Parte I Mercedes Guerra Grisel Ortega Agrociencias VIS adsorbente fase móvil flavonoides Antocianinas Las antocianinas son compuestos fenólicos del grupo de los flavonoides y están presentes en la naturaleza como pigmentos en las flores, frutos y hojas de algunas plantas. Se presenta una revisión bibliográfica sobre separación y caracterización estructural de las antocianinas. Se describen las propiedades químico-físicas y los métodos utilizados para la separación y purificación de las mismas en materiales vegetales y en extractos comerciales. Se muestran diferentes adsorbentes y sistemas de fase móvil específicos en análisis de mezclas de antocianinas utilizando los métodos de cromatografía de placa delgada y HPLC. 2006 artículo científico 0138-6204 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223120664005 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=2231 ICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar application/pdf Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar ICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar (Cuba) Num.2 Vol.XL |
| title | Separación, caracterización estructural y cuantificación de antocianinas mediante métodos químico-físicos. Parte I |
| topic | Agrociencias VIS adsorbente fase móvil flavonoides Antocianinas |
| url | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223120664005 |