Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
2006
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223120664005 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Table of Contents:
- Separación, caracterización estructural y cuantificación de antocianinas mediante métodos químico-físicos. Parte I Mercedes Guerra Grisel Ortega Agrociencias VIS adsorbente fase móvil flavonoides Antocianinas Las antocianinas son compuestos fenólicos del grupo de los flavonoides y están presentes en la naturaleza como pigmentos en las flores, frutos y hojas de algunas plantas. Se presenta una revisión bibliográfica sobre separación y caracterización estructural de las antocianinas. Se describen las propiedades químico-físicas y los métodos utilizados para la separación y purificación de las mismas en materiales vegetales y en extractos comerciales. Se muestran diferentes adsorbentes y sistemas de fase móvil específicos en análisis de mezclas de antocianinas utilizando los métodos de cromatografía de placa delgada y HPLC. 2006 artículo científico 0138-6204 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223120664005 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=2231 ICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar application/pdf Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar ICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar (Cuba) Num.2 Vol.XL