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Estudio comparativo de rones y aguardientes añejados en barriles de roble y por el proceso acelerado

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	María D. González
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar 2006
Subjects:	Agrociencias ron aguardiente composición química compuestos fenólicos Añejamiento acelerado
Online Access:	Acceder al recurso
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