Estudio del consumo de ácidos en el ajuste de pH en diferentes medios de fermentación alcohólica

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lixis Rojas-Sariol
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar 2011
Materias:	Agrociencias ajuste de pH compuestos azufrados Fermentación alcohólica
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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