Validación del uso de la levadura (Candida utilis NRRL Y-600), en la fabricación de los sustitutos lecheros

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Carmen Amarilys Guevara-Rodríguez
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar 2012
Materias:	Agrociencias terneros levaduras Validación sustitutos lácteos
Acceso en línea:	Acceder al recurso
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

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