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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223124990001 |
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Table of Contents:
- SOLERA 2.0: un software para la gestión y control de bodegas de añejamiento Arnaldo Díaz-Molina Idania Blanco-Carvajal Mayra Capote-Arritola Agrociencias Solera toneles software añejamiento bebidas alcohólicas Solera es un sistema para la gestión de información en las bodegas de añejamiento de una fábrica de ron. Su configuración dinámica le permite adaptarse a cualquier tipo de fábrica, independientemente de su organización y/o productos almacenados. Posibilita el registro de bodegas, tipos de depósitos, productos, clasificación de extracciones, toneles, y los movimientos de agregación y extracción de bebidas sobre cada tonel; genera, en cada caso, gran parte de la información necesaria. Registra los procesos de llenado y vaciado de varios toneles de forma automática, así como su traslado en caso de ser necesario. Calcula automáticamente el añejamiento de cada tonel. Lleva un control estricto de las bajas producidas en cada bodega. Garantiza la obtención de reportes configurables que sirven para realizar análisis estadísticos y/o controlar eficientemente las actividades realizadas en cada bodega. Está instalado en el Centro de Referencia de Alcoholes y Bebidas (CERALBE) perteneciente al ICIDCA, su instalación en otras roneras es posible. 2012 artículo científico 0138-6204 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223124990001 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=2231 ICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar application/pdf Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar ICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar (Cuba) Num.2 Vol.46