La microencapsulación de bioactivos para su aplicación en la industria

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Catalina de Jesús Hernández-Torres
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar 2016
Schlagworte:	Agrociencias alginato bioactivos Microencapsulación tracto gastrointestinal
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