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Pseudomonas spp. y Staphylococcus spp. de origen alimentario y su conservación en agua destilada

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Zulia Weng Alemán
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología 2011
Soggetti:	Medicina Pseudomonas conservación Staphylococcus agua destilada
Accesso online:	Acceder al recurso
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author	Zulia Weng Alemán
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contents	Pseudomonas spp. y Staphylococcus spp. de origen alimentario y su conservación en agua destilada Zulia Weng Alemán Geominia Maldonado Cantillo Raquel de los Ángeles Junco Díaz Sofía Flavia Borrego Alonso Inalvis Álvarez Molina Zuleidys Hechavarría Aguinar Nélida María Hernández Perera Medicina Pseudomonas conservación Staphylococcus agua destilada INTRODUCCIÓN: El agua destilada ha sido utilizada como medio de soporte para preservar cepas fúngicas, fundamentalmente por existir poca información sobre sus beneficios para mantener otros microorganismos. Con esta premisa, se decidió evaluar su utilidad para conservar bacterias, de origen alimentario, en la colección de cultivos microbianos del Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología. MÉTODOS: Un total de 12 cepas (seis pertenecientes a Pseudomonas spp. y seis a Staphylococcus spp.) fueron ensayadas. Los datos de viabilidad obtenidos durante el año de conservación fueron procesados con el paquete estadístico SPSS versión 11.5. El análisis estadístico incluyó el análisis de la varianza para la comparación de las medias del recobrado de viables para las variables tiempo de conservación y dilución, y el test de Scheffé de comparaciones múltiples post hoc para la discriminación de las medias. Fueron controladas las características fisiológicas y la respuesta a la tinción de Gram de las cepas. RESULTADOS: No se encontraron diferencias significativas entre los grupos microbianos conservados en agua destilada. Los factores tiempo de conservación y dilución ejercieron su influencia sobre el recobrado de los cultivos. Se obtuvo estabilidad en la recuperación de viables a partir de los siete días de estudio. Se manifestaron diferencias significativas respecto a las diluciones de mayor valor. Se obtuvo 100 % de estabilidad en las características fisiológicas y en la respuesta a la tinción de Gram para todas las cepas. CONCLUSIONES: La conservación en agua destilada resulta adecuada para preservar las cepas de Pseudomonas spp. y Staphylococcus spp. aisladas de muestras de alimentos durante un año con una buena viabilidad. 2011 artículo científico 0253-1751 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223221362006 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=2232 Revista Cubana de Higiene y Epidemiología application/pdf Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología Revista Cubana de Higiene y Epidemiología (Cuba) Num.2 Vol.49
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publisher	Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología
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