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COMIDA COMO CULTURA? NOTAS SOBRE A PATRIMONIALIZAÇÃO ALIMENTAR E SUA RELAÇÃO COM O TURISMO GASTRONÔMICO

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes-Minasse
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Universidad Austral de Chile 2013
Subjects:	Estudios de Turismo Patrimônio Alimentação Turismo gastronômico
Online Access:	Acceder al recurso
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