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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Raúl Matta
Natura: Artículo científico
Lingua:es
Pubblicazione: University of Warsaw 2019
Soggetti:
Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
Perú
restaurantes
cultura alimentaria
cocinas patrimoniales
patrimonio alimentario
Accesso online:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=243360777003
https://www.redalyc.org/journal/2433/243360777003/
https://www.redalyc.org/journal/2433/243360777003/html/
https://www.redalyc.org/journal/2433/243360777003/243360777003.epub
https://www.redalyc.org/journal/2433/243360777003/movil
https://doi.org/10.36551/2081-1160.2019.24.33-52
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